□南京日报/紫金山新闻记者杜莹
近日，南京经济“半年报”出炉：上半年，全市农林牧渔业增加值可比增长3.7%，较一季度提升1.5个百分点。其中小麦、油菜籽、蔬菜、茶叶、水产品均实现同比增长，为上半年全市农业经济增长稳住了基本盘。
农业发展稳健、农村根基牢固，在稳固经济基本盘、保障民生底线等方面发挥着举足轻重的作用。“十五五”开局之年，南京上半年农业经济运行稳中向好，“三农”压舱石作用持续凸显，为全市经济延续总体平稳、向新向优态势提供了有力支撑。
守牢“米袋子”，夏粮“三增”底气足
粮食安全是“国之大者”。今年南京夏粮播种面积74.21万亩，同比增长0.8%；单产337.2公斤/亩，增长2.7%；总产量25.02万吨，增长3.5%，实现面积、单产、总产“三增”。其中，小麦总产量24.9万吨，同比增长3.6%；油菜籽产量5.28万吨，同比增长1.7%，为全年粮食丰收打下坚实基础。
这背后，既有种植户精耕细作的付出，也离不开科学种植技术的支撑。
8月2日，浦口区星甸街道大周家庭农场的稻田里秧苗翠绿，农场负责人周福雷正沿着田埂查看分蘖长势。就在不久前，这里的小麦高产攻关田刚刚经历了一场“大考”——由省、市、区专家组成的验收组进行实收测产，结果显示：实收10.46亩，平均亩产661.3公斤，其中5.35亩亩产674.9公斤，刷新南京市和江苏省苏南麦区小麦高产纪录。
这已是南京小麦高产纪录3年内的第三次刷新。2024年，周福雷的“种田邻居”赵加平就曾创下亩产594公斤的佳绩，2025年他又将纪录提升至亩产655.8公斤。
“看到老赵的成绩，我多少有些不服气，铆足了劲想追一追。”周福雷介绍，在南农大姜东教授专家服务团队的全程指导下，他将亩播量从过去的20—25公斤降至8—9公斤，引入“压带等深宽幅精播”技术。今年小麦拔节期遭遇连续阴雨，灌浆后期又面临大风与干热风，专家团队多次到田间指导，通过化控增强抗倒性、无人机巡田看苗诊断、“一喷多防”等举措，让麦田在逆境中依然实现高位增产。
周福雷的经历并非个例。去年起，南京整建制开展稻麦（油）周年轮作单产提升项目片区建设，统筹政策资源，遴选南农大、省农科院等7个专家团队，规划建设45万亩三级项目片区，为规模种植主体提供全周期、全环节、全过程跟踪技术服务。关键农时，专家团队逐区、逐镇街、逐田块常态化踏田勘苗，精准研判苗情与风险，制定针对性方案，指导农户科学种田。
丰产丰收，也离不开耕地和装备的基础支撑。针对耕地碎片化问题，全市63个涉农街镇全面推行“一田一码”管理，实现地块信息精准管控。2025年，全市新建和改造提升高标准农田9.36万亩，实施5个中型灌区续建项目，完成89座重点塘坝除险加固。同时，报废更新老旧农机1691台（套），农作物耕种收综合机械化率超91%，无人机植保、智能灌溉、土壤墒情监测等技术广泛应用。
良田、良种、良机、良法的深度融合，让“藏粮于地、藏粮于技”有了实实在在的落脚点。
拎稳“菜篮子”，蔬菜量足价格稳
位于六合区冶山街道石柱林社区的连栋大棚里，上海青、苋菜等速生叶菜长势正旺，工人们俯身采收，分拣打包后直接运往城区的商超。谁能想到，就在两个多月前，这片大棚还是水稻育秧的“主战场”。随着夏种结束，育秧大棚进入闲置期，当地把空下来的大棚全部种上速生叶菜，既不让土地闲着，也补上了夏季叶菜供应的缺口。
“育秧结束种蔬菜，一棚多用，全年不闲。”社区大棚管理人员陈翠萍介绍，育秧大棚配有遮阳网和排风扇，刚好能给畏热的叶菜降温避暑，种的都是20多天就能采收的速生品种，接茬种两三茬不成问题，“算下来一亩大棚能多收上千斤菜，还能带动周边村民打零工增收。”
这是南京深挖土地潜力、保障“菜篮子”的缩影。上半年，全市蔬菜总产量同比增长0.6%，实现由降转增。进入二季度，针对夏季叶菜生长难、供应紧的特点，全市农业农村部门指导各区充分挖掘土地潜力，利用边角地、闲置地、轮作休耕地等补种速生叶菜，通过增加种植茬口提升产能，蔬菜产量同比增加1.5万吨。仅六合区就新增蔬菜种植面积1000亩，增产3500吨；栖霞区利用洲地边角空地新增种植800亩，增产2600吨。
为了让速生叶菜“耐高温、长得好”，全市农技部门同步跟上技术服务，筛选推广“热优4号”“热浪侠”等一批耐热耐涝小白菜品种，指导农户采用遮阳网覆盖、水肥一体化等栽培技术。在高淳区归来兮有机农场，26个耐热小白菜品种集中试种评比，一批耐高温、抗病强、口感好的优新品种脱颖而出，即将在全市推广，为夏季“菜篮子”稳产提供种源支撑。
大宗蔬菜稳步增产的同时，食用菌也成为上半年农业生产的亮眼增长点，产量同比增长31.8%。
溧水区晶桥镇芝山村首批试种的1.5万株灵芝眼下迎来成熟期，依托天然富硒土壤产出的灵芝孢子粉，市场价达2000元/公斤。洪蓝街道青锋村建起南京规模最大的羊肚菌产业项目，145亩种植基地带动周边120户农户参与种植，户均年增收3.2万元。
在高淳，作为“六小凤”特色农业品牌之一的绣球菌，同样表现抢眼。南京闽绣菌业有限公司建成4万平方米标准化厂房，配备500余间培养室、出菇房及智能自动调控系统，日产绣球菌20吨，年产值突破2亿元。目前该单品产量、市场占有率均居全国首位，市占率约70%，产品直供全国一、二线城市及各大连锁餐饮。
做优“渔文章”，特色养殖活力足
不用换水、不需清塘，在江宁湖熟的江苏坤泰农业发展有限公司，养鱼看上去是一件很简单的事。巨大的循环水养殖池中，兴凯湖大白鱼苗如银线般灵动穿梭，水温恒定在22℃—26℃，循环水系统全天不间断运转。
“我们和南京市水产科学研究所合作，从黑龙江兴凯湖大白鱼研究所引进亲本，历经多年技术攻关和驯养，目前已经完全掌握了该品种亲本培育和苗种繁育技术，具备成熟的良种苗种规模化繁育体系。”公司负责人姜伟介绍。企业还打通养殖、加工、销售全产业链，建成兴凯湖大白鱼自动化初加工流水线，每天可处理成品鱼2吨。
与传统养殖品种相比，兴凯湖大白鱼市场需求旺盛、价格稳定、竞争压力小，经济效益十分可观。目前，该养殖模式已成功带动湖熟当地十几户养殖户参与，每户年产值稳定在8万元左右。
特色养殖模式正为南京渔业注入强劲动能。今年上半年，全市水产品产量8.55万吨，增加860吨，同比增长1%。其中，江宁区工厂化特色养殖产量稳步增加，高淳、六合等水产养殖大区大力推广稻虾共作、池塘循环水养殖等绿色模式，既保护了水生态环境，又提升了养殖效益。
畜牧业生产则呈现企稳回升的积极态势。上半年，全市生猪期末存栏25.45万头，同比增长15.1%；奶牛存栏增长10.1%，生牛奶产量增长20.1%；蛋鸡存栏增长14.1%，鸡蛋产量增长1.1%。通过常态化监测调度与市场引导，养殖主体生产节奏更趋理性，规模化、标准化养殖水平持续提升，畜禽产能正稳步回归合理区间。
上半年农业经济稳中向好，为完成全年目标任务奠定了坚实基础。下半年，南京怎么干？
市农业农村局相关负责人表示，三季度是农业生产的关键期，蔬菜、水果、生猪、家禽、水产品等主要农产品都将进入产量形成的重要阶段。全市将持续巩固蔬菜、水产等优势产业，深挖产能潜力，增加种植茬口、优化区域布局，组织水产专家下沉一线开展技术服务；畜牧业方面，将加强生产监测调度，引导养殖主体理性应对市场波动，合理安排生产和上市计划，推动生猪、家禽出栏量加快企稳回升。同时，强化部门协同和板块调度，依托全市经济运行综合协调机制，加强对各区农业经济运行的分析指导，为全市经济社会发展大局提供更有力的“三农”支撑。
